Ο γλύπτης και ζωγράφος Νίκος Κούτουλας γεννήθηκε το 1943 στη Θεσσαλονίκη, όπου ζει και εργάζεται.
Άρχισε να ασχολείται με την καλλιτεχνική δημιουργία το 1970, ενώ από το 1995 ασχολείται κυρίως με τη γλυπτική, συνήθως σε σίδηρο και αλουμίνιο.
Παρουσίασε το έργο του σε ατομικές εκθέσεις στη Θεσσαλονίκη (π.χ. Γαλλικό Ινστιτούτο 1994, Παλαιό Αρχαιολογικό Μουσείο 2000, Βαφοπούλειο Πνευματικό Κέντρο 2002, Δημοτική Πινακοθήκη 2008), τη Μακεδονική Καλλιτεχνική Εταιρεία «Τέχνη» Κιλκίς (1999) και την Καβάλα, καθώς και σε σαράντα ομαδικές στην Ελλάδα (π.χ. Θεσσαλονίκη, Νάουσα, Καβάλα, Λαμία) και στο εξωτερικό (π.χ. Σόφια, Φιλιππούπολη, Ingolstadt Γερμανίας).
Είναι μέλος του Συλλόγου Καλλιτεχνών Εικαστικών Τεχνών Βορείου Ελλάδος.
Έργα του βρίσκονται στην Πινακοθήκη της Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών, στην Πρυτανεία και στη Σύγκλητο του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, στη Δημοτική Πινακοθήκη Θεσσαλονίκης, στη συλλογή της Μακεδονικής Καλλιτεχνικής Εταιρείας «Τέχνη» Κιλκίς, στη Νομαρχία Καβάλας, σε συλλογές Δήμων και σε ιδιωτικές συλλογές στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.